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初夏限定!!

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この時期にしか楽しめない、初夏限定地元産

「岩牡蠣」始まりました!!!

プリプリでミルキーな味覚をぜひ楽しんでください。

ご来館、お待ちしております。





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今が美味しい槍烏賊

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本日は前菜に栗田漁港で揚がった

槍烏賊をマリネしたものを出させていただきました。

この時期の槍烏賊は特に身が柔らかく旨みも増しています。

千歳で出させていただいている新鮮なものを

ぜひ一度食べていただきたい!





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お昼のスープ!

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こちらは、本日、地元の栗田漁港で上がった

太刀魚を使ったスープになっております

太刀魚の骨や身を丸々砕いて作ったスープになっております!

なお、食材はその日のいいものを使わせて頂いておりますので

メニューは日替わりになっております!!





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こっぺがに!

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松葉ガニのメスをこっぺ蟹と言います。

またはセコガニ、セイコとも呼びます。

プチプチとした食感の外子と濃厚な内子が特徴です!

先週から蟹が解禁となり

千歳では解禁後初のカニ達が本日お客様にふるまわれました!!





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天橋立文殊産天然カキ

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           今が旬のカキです。しかも、文珠の海で採れたカキです。

文珠牡蠣※加熱用になっております。

料理長いわく、「焼きカキをお勧めしております。自然の海の塩分だけで、お召し上がりください」。

もちろん、焼きカキ以外の調理もさせて頂きます。

今が旬の、「天橋立文珠産カキ」是非、ご賞味下さい。





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伊根天然ブリ 10kg越え入荷

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地元丹後半島 伊根町より10kgを超える天然ブリが入荷しました‼‼‼‼

お造りでご宿泊のお客様に召し上がっていただきます♪♪

脂ののった今が旬の天然ブリ、ぜひお召し上がりにご来館ください‼‼‼






京都・日本三景天橋立と5万本のワインセラー

〒626-0001 京都府宮津市文珠472
TEL:0772-22-3268 FAX:0772-22-3389

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