経営理念

■採用指針■

私たちは、「日本三景」天橋立に位置し、京都・丹後の歴史・文化・豊かな自然の恵みを最大限に活かす社会的責任とともに、地域との共生共栄を理念として掲げ愚直なほどに真面目に取組んでいます。
天橋立で生産される素材は、世界でもＴＯＰと自負しており、それを活かすことこそ世界にＰＲできる京都のブランドで、誇りをもって21世紀のブランド造りを目指しています。

■急募■
①サービス係　　（ワイン大好きな方）　２名
②ソムリエ　　　　（資格取得者　厚遇）　２名
③シェフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２名

　　　　　　グループ代表　山﨑浩孝

求人連絡先

所在地	〒629-2234　京都府宮津市字国分123
TEL	0772-27-2222
FAX	0772-27-2223
E-mail	info@amanohashidate.org
人事担当	人事担当　藤原　（フジワラ）

■グループ店舗情報■

天橋立ワイナリー	ワイン醸造・販売	京都天橋立　府中地区
天橋立ワイナリー直営レストラン	レストラン	京都天橋立　府中地区
（有）たんごワイナリー	ワイン葡萄営農	京都天橋立　府中地区
ワインとお宿千歳ＣＨＩＴＯＳＥ	ホテルオーベルジュ	京都天橋立　文珠地区
龍宮そば	地粉手打ちそば	京都天橋立　文珠地区
ちとせ茶屋	智恵の餅	京都天橋立　文珠地区
カフェ・ド・パン	海の見えるカフェ	京都天橋立　文珠地区
ＴＳＣ（株）	ワイン輸入・卸・小売	京都天橋立　文珠地区
ＴＳＣ楽天市場	ネットショップ	京都天橋立　文珠地区
ちりめん問屋	地場産品土産	京都天橋立　文珠地区
龍燈の松	レトロカフェ	京都天橋立　文珠地区
TSCパーキング	駐車場	京都天橋立　文珠地区
ラ・ムー	ワイン販売	京都市一乃船入り
ル・サルモン・ドール	フレンチレストラン	京都市祇園

顧問紹介

三人の食のプロフェッショナルが私たちの顧問となり、自身のスキルアップ、海外への研修などやる気のあるスタッフにはどんどんチャンスがあます。

クレマ代表取締役　　勅使河原　加奈子

○海外からのシェフ招聘

○アートプロジェクトコーディネート

○海外雑誌取材コーディネート
○ホテル・レストランにおける食のイベント企画
○レストラン・フードショップメニュー・商品開発
○食に関するリサーチ、市場調査
○フランス語料理・製菓・製パン・ワイン通訳　翻訳業
○食に関する取材・執筆
○フランス　研修コーディネート（料理・製菓・サービス）
○食品・ワイン輸出入コーディネート
○海外企業日本代表事務所業務

　　　　　　　　　　　　「レ・シャンドール」（京都）　約５年
１９９０年渡欧　　　　「レ・ロジュ・ドゥ・ローベルガード」（’０４年三ツ星）
１９９４年帰国　　　　　「京都ホテル　レストラン　ピトレスク」料理長
　　　　　　　　　　　　　「ミッシェル・サラン」サラン氏を招いて、ガストロノミック
　　　　　　　　　　　　　　フェアーを開催されるなどフランス文化の交流を深められる。
２００７年３月　　　　　京都　祇園「ル・サルモン・ドール」

○京都府宮津出身

○フランスアルザスに在住パティシエ
○2010年4月には、一時帰国しワイナリーでスウィーツフェアを開催。本場フランスのスウィーツを披露

募集要項

年齢	18～45歳
給与	15～35万
勤務地	要相談
募集内容	・シェフ　　　（見習い可）　　・パティシエ（見習い可）　　・そば職人　（見習い可）　　・ソムリエ　　・ホールサービススタッフ　　・店長候補　　・ワイン醸造　　　※経験者優遇

求人連絡先

所在地	〒629-2234　京都府宮津市字国分123
TEL	0772-27-2222
FAX	0772-27-2223
E-mail	info@amanohashidate.org
人事担当	人事担当　藤原　（フジワラ）